Ceviche, Pizza, Arroz con Mariscos, Fruchtsäfte, Burger und vieles mehr! Lima, die Hauptstadt des guten Essens in Südamerika. Ein Grund, der ausreichend ist, um hier zu ein bisschen mehr zu erzählen. Peru erstreckt sich über weite Teile entlang der Westküste von Südamerika, es liegt also auf der Hand, dass man sobald man Richtung Küste kommt auf jeden Fall Meeresfrüchte probieren muss. Neben klassischen Varianten wie Frittierte Meeresfrüchte und Meeresfrüchte mit Reis, ist Peru vor allen für eines bekannt, Ceviche! Ceviche ist eine Art Meeresfrüchte-Salat, bei dem sie Zutaten überwiegend roh sind. Naja, dies ist nicht ganz korrekt, die Meeresfrüchte werden mit Hilfe von Limettensaft "gekocht", bzw. die Säure ist dafür verantwortlich. Zu den Meeresfrüchten kommen dann noch Zwiebeln, Mais, Tomaten und Koriander dazu. Das ganze wird dann mit einem Limetten-Fisch-Sud angemacht. Für alle, die mit ...